最近ニューヨークに支店を出した一風堂。
福岡が本店のラーメン屋ですが、結構有名なお店です。
僕も福岡にいた時はよくいったもんです。
東京にも支店がありまして、この前行ってきたのですが、
「極新味」という耳慣れないメニューがあったので注文してみました。上の写真です。
特徴は・・・
・茶碗蒸しが入っている
・一口ご飯がついてくる （スープを入れて雑炊風にして食べるらしい
・チャーシューが「モモ肉」「バラ肉」「ロース肉」の3種類
とまあ、通常のラーメンよりかなり凝っています。
ラーメンが運ばれてきた時も、定員が食べ方を説明してきます。
「まずはそのまま食べて、しばらくしたら茶碗蒸しを崩しながら食べ、
スープをごはんにかけて、ゆず胡椒でアクセントをつけて食べ、
最後にヌーベをスープに溶かして味の変化をお楽しみください」
(｀･ω･´) って、ややこしいわ！！
ヌーベってのは、写真の右側に写っている立方体の塊です。
豚骨スープをゼラチンで固めたものらしいです。
いや、おいしいっちゃおいしいんですが、なんか食べ方まで指示されると
ゆっくり楽しめないというか。。。細かすぎていやですね。
うーん、、、なんか高級感が出すぎていて、僕には合いません。
そういや同じく福岡のラーメン屋の一蘭も今年ニューヨークへ出店するようですし、
なんか色々大変そうですね、ラーメン業界も。
個人的には自分のお気に入りのラーメン屋が近くに見つかれば、それで幸せっす。
まだ見つかってないけど。。。
